品紅酒的基本知識?

紅酒是干紅葡萄酒的俗稱干紅葡萄酒是一種發(fā)酵類葡萄酒，它是用采摘的葡萄經(jīng)過破皮、榨汁、發(fā)酵而釀制而成的。并且在釀造過程中不容許加入任何人工香精、色素等外來產(chǎn)品。含糖量是每升的含糖量低于四克。品紅酒是一系列的過程拿到一瓶紅酒，首先要看他的標簽，標簽有正標和副標之分，通過兩這個標簽我們可以了解到這款酒的國別、產(chǎn)地、釀酒莊園、酒精度、特色等等信息。了解之后就開始品酒之旅了葡萄酒瓶是葡萄酒沉睡的搖籃，所以我們享用葡萄酒的時候先要讓在瓶中沉睡的葡萄酒醒來，這就需要醒酒如果是法國、意大利、西班牙等等舊世界葡萄酒釀酒國家，我們需要準備一個醒酒器，把瓶中的酒倒入醒酒器靜置一段時間，讓酒液與空氣充分接觸，以達到醒酒的目的而象美國、澳大利亞等等的新世界葡萄酒生產(chǎn)國家釀造的酒，基本上就不太用醒酒器，因為釀造的工藝不一樣，所以在杯中搖幾下就能感覺到葡萄酒的魅力把酒導入杯子中，記得不要倒的太滿，因為要使酒液與空氣充分接觸，建議使用口小肚大的杯子，一般酒的液面在杯肚最寬處就可以了，這樣與空氣的接觸面積最大，先把鼻子探入杯子里，感受一下葡萄酒最初的氣息。然后順時針搖杯，是酒液晃動，充分與空氣接觸，搖杯過后再把鼻子探入杯子嗅一下，就能感受到與剛才明顯顯現(xiàn)出來的香氣與其他氣息，譬如青草味、動物香、果醬香等等，這些香氣因為釀酒葡萄品種的不同而不同。接下來就喝吧不要舍不得喝，第一口要大一些，讓酒液能夠鋪滿舌面，然后在口腔中轉(zhuǎn)動，讓舌頭的各個部位充分與酒液接觸，感受單寧的層次、有沒有回甘，咽下去之后又沒有余香等等，這就是品評一款酒的基本過程

如何優(yōu)雅地在戶外喝紅酒?

最好的優(yōu)雅喝法說白了就是裝逼能有多裝就有多裝 紅酒是一種由葡萄釀制的酒，不同品種的葡萄經(jīng)過不同時間的發(fā)酵，產(chǎn)生出不同的風味。這種風味需要我們細細品嘗，才能品出其中的滋味。但是，很多人其實不懂怎么品紅酒，都是一口一口的喝。下面就教你喝紅酒的正確方法。 01 開瓶 喝紅酒的第一步當然是打開瓶蓋。最常用的開瓶工具是杠桿式開瓶器。開瓶時先去掉瓶口的密封塑料，接著將螺旋錐對準木塞的中心慢慢擰入，然后將杠桿向下壓，使木塞隨著螺旋錐慢慢地被拉出瓶口，當聽到砰的一聲，酒就被打開了。這時，不能忙著倒酒，要讓酒透透氣，呼吸一下。這樣可以讓就與空氣充分接觸，慢慢氧化，釋放出濃郁的香氣。 02 倒酒 喝紅酒應該使用專門的紅酒杯，杯中一定不能有水。倒酒時，首先用一只手握住瓶身的中間位置，另一只手拿起酒杯，傾斜30度，將瓶口靠在杯子的邊緣，讓酒緩緩地流入杯中。酒不能倒得太滿，以酒杯容量的三分之一為宜。 03 搖晃觀看 酒倒好后，不能馬上品嘗，應該先搖晃酒杯，觀察酒的顏色。具體做法是，用手托住杯身的底部，順時針輕輕搖晃酒杯，讓酒充分的和空氣接觸，釋放出它的酒香。在搖晃過程中，要注意觀察酒的顏色，還有酒掛于杯壁流下的速度，流速越慢，酒越好。 04 聞香 酒在搖晃之后，氧氣與酒充分融合，酒的獨特香氣被最大程度地釋放出。此時不要馬上品嘗，應該先聞一下紅酒所散發(fā)出來的香氣，酒香越濃郁，酒的發(fā)酵時間越長。好的紅酒的氣味不是酒精的氣味，而是有淡淡的果香。 05 品嘗 在搖晃、看色、聞香之后，終于可以品嘗了。品酒時千萬不能喝一大口，一飲而盡。應該用嘴輕輕的吸一小口，含在嘴里，讓酒充滿口腔，用舌頭去品嘗它的味道，然后緩緩咽下。好的紅酒應該是入口微酸微苦，咽下后回甘的。以上就是紅酒的正確喝法，希望大家以后喝紅酒時，能夠掌握這些方法，提高生活品質(zhì)。

紅酒禮儀—如何優(yōu)雅的倒紅酒?

首先在倒酒之前要先包一塊口布,然后從主賓位開始按順時針方向斟酒,斟酒時應該站在客人右后方,右手持瓶左手背在身后,腳成 丁字步,手不可離瓶口太近,更不可左右開工,紅酒一般斟1/3,收口時要轉(zhuǎn)一下,讓最后一滴酒也落在客人的杯中.(左右開工,如果客人懂的話是很忌諱的,古代只有犯人在上刑場時才會把酒反過來倒的,也稱殺頭酒,所以切記第1個客人酒倒好了一定要走到另一個客人右邊才能倒酒)

紅酒銷售技巧和話術?

1. 了解客戶需求：在銷售紅酒之前，了解客戶的口味、偏好和預算是非常重要的。這樣可以幫助您為客戶推薦最適合他們的紅酒。 2. 突出紅酒的特點：向客戶介紹紅酒的特點，如產(chǎn)地、年份、葡萄品種、釀造工藝等。讓客戶了解這些信息可以增加他們對紅酒的興趣。 3. 提供品嘗機會：提供紅酒品嘗機會可以讓客戶更好地了解紅酒的口感和品質(zhì)。在品嘗過程中，您可以向客戶介紹紅酒的味道、香氣和口感特點。 4. 強調(diào)紅酒的價值：向客戶強調(diào)紅酒的投資價值和收藏價值，可以吸引那些對紅酒有興趣的客戶。您可以向客戶介紹紅酒的歷史、稀有性和市場前景。 5. 提供專業(yè)建議：作為一名紅酒銷售人員，您需要提供專業(yè)的建議和意見。幫助客戶選擇最適合他們的紅酒，并提供有關如何儲存和飲用紅酒的建議。 6. 建立良好的關系：與客戶建立良好的關系是非常重要的。通過與客戶交流，了解他們的需求和興趣，可以增加客戶的忠誠度和回頭率。 7. 提供優(yōu)惠和促銷：提供優(yōu)惠和促銷可以吸引客戶購買紅酒。您可以提供折扣、禮品、會員制度等優(yōu)惠措施，以吸引客戶。

銷售技巧和話術包括以下幾點： 1.了解紅酒的品種和特點：銷售人員需要對紅酒的品種、產(chǎn)地、口感、香氣等特點有深入的了解，這樣才能更好地為顧客推薦適合的紅酒。 2.建立顧客信任：要讓顧客相信你的專業(yè)水平，可以通過提供專業(yè)知識、分享品酒經(jīng)驗、參與相關認證等方式來增加信任度。 3.挖掘顧客需求：通過與顧客溝通，了解他們的口味、預算、場合等需求，為他們推薦最適合的紅酒。 4.營造氛圍：為顧客創(chuàng)造一個舒適、優(yōu)雅的品酒環(huán)境，可以通過布置店面、播放音樂、提供美食等方式來提升顧客的購買體驗。

客人來到你的店中關注了一款紅酒,可以很自然的問他:“您喜歡紅酒嗎?我們店中的這款紅酒口感非常不錯,如果您有興趣我們可以一起品嘗一下,感受它獨特的味道。 ” 在正式推銷之前,先為客人營造一種體驗的氛圍,讓其能夠充分感受到紅酒的味道,讓他對這款紅酒產(chǎn)生興趣,增加購買的可能性。